Alma Negra Blend - Ernesto Catena Vineyards

$720,00

Enólogo de una cuarta generación e hijo mayor de Nicolás Catena, Ernesto se presenta actualmente como el lado vanguardista de esta notable familia de bodegueros argentinos. Ernesto Catena Vineyards encarna la búsqueda de una sutil combinación entre los conocimientos más tradicionales y los descubrimientos más sorprendentes. Tal es así que los vinos de Ernesto Catena están netamente orientados a la vitivinicultura biodinámica, cada vez más afianzada en todo el mundo. Actualmente, la bodega sobresale con las líneas Padrillos, Ánimal, Alma Negra, Siesta y Tikal, en cuyas etiquetas se encuentra plasmada la estrecha relación que une a su propietario con el arte y el cuidado de los detalles. Blend ALCOHOL 14,5% LUGAR DE ELABORACIÓN Rivadavia: viñedo La Vendimia y Rivadavia: viñedo La Soledad. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Tipo de barrica: 100% Roble Francés. % de roble nuevo: 40%. Tiempo en barricas: 16 meses. PRECIO DE LISTA $385,00 ELABORACIÓN Cosecha manual: Si. Fermentación: Levaduras naturales max. Temp. Ferm. 23ºC; tiempo 10 días. Maceración: 40 días. Fermentación maloláctica: Si, en barriles. Clarificación: No. Filtración: No.

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