Caelum Fiano De Bodegas Caelum

$570,00

Vino blanco con reflejos dorados. En nariz presenta aromas a flores blancas como jazmín, y especias. Tiene una entrada fresca y seca, y una larga persistencia en boca. La crianza se percibe principalmente en el retrogusto. 100% Fiano Agrelo, Lujan de Cuyo Vinificación: 1-selección manual de uvas en cinta 2-prensado de granos de uva enteros 3-separación del mosto flor y decantación del mismo por 48hs a 10 °C sin uso de enzimas 4-fermentación en barricas de origen francés con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 18 y 20 °C 5-terminada la fermentación alcohólica se evita la fermentación maloláctica 6-durante la crianza se efectúan batonages periódicos 7-después de 12 meses de guarda en barrica se realiza el corte y luego se fracciona

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