Sombrero Cabernet Franc 2018

$370,00

FICHA TÉCNICA

VARIETAL: Cabernet Franc 100%

COSECHA: Abril 2018

MACERACIÓN EN FRÍO: 4 días a 11°C

FERMENTACIÓN: 16 días, entre 26°C y 28°C.

MACERACIÓN POSTFERMENTACIÓN: Durante 8 días

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100% natural

CRIANZA: 9 meses en contacto con el roble.

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